29 mai 2008
Tarte aux abricots
Ingrédients :
* pâte brisée
* 250g Crème pâtissière
* 250g abricots
* 1 petit verre d'eau
* 1 sachet sucre vanille
* sucre selon le goût
* 2 c à s. confiture d’abricot
* 2 c.às. d'amande moulu
* Crème Chantilly
Préparation :
cuire la pâte a blanc pendant ce temps :
faites cuire les abricots dans un petit verre d’eau parfumé avec la vanille et le sucre selon votre goût; laissez mijoter jusqu a obtenir une compote d'abricot et ajouter 2 grandes cuillères de confiture et un peu d'amande moulu. Laissez refroidir.
Préparer la Crème pâtissière que vous étalez sur la pâte et laisser refroidir au frais. Après étaler la compte sur la crème et décorer avec la Crème Chantilly.
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