les délices d'oumyouness

Ma cuisine, ma passion

vendredi 06 juin

Mini pastillas

Ingrédients :5 oeufs1 poulet coupé1/2 cuil a café de sel1/4 de verre d huileun peu de cannelleun peu de safranun peu de Gingembre1 kg d oignons émincésailde leaupréparation :faites cuire tous les ingrédients dans une marmite. aprés ce temps retirer les morceaux de poulets; les désosserpuis ajouter dans la sauce : du Persil et de coriandre et un peu de sucre.laisser réduire.aprés remplisser les petites feuille de pastillaaprés cuisson etaler les avec du miel et saupoudrer d amande effilés
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vendredi 28 mars

Pastilla aux fruits de mer

INGREDIENT : *2kg de crevettes*500g de calamar *500g de corb *1kg de merlan *1 boite de champignon conserve *vermicelle de chine cuite dans l'eau et couper *un demi verre de citron *sel, *poivre, *un peu de Paprika,*sel de chine, *soja, *persil,*ail, PREPARATION: faites revenir les crevettes et calamr avec les épices dans une poele avec du beurre. faite cuire à la vapeur le corba et merlan melangé aussi avec les épices. melanger tous les ingrédients badigeonner le haut de la pastilla avec un oeuf puis... [Lire la suite]
Posté par oumyouness à 16:07 - - Commentaires [0] - Permalien [#]