Tarte au citron

Ingrédients:

pate :
250g farine
30g sucre
120g beurre
1 pincée de sel
un peu d eau

Créme :
70g lait en poudre
3jaune d oeufs
1,5 verre d eau
125g de sucre glacé
2cas de maizena
1/2 cas de beurre
jus de 1,5 citron
zeste d 1 citron
200g de créme fraiche
1 sachet de vanille

Preparation :

danss 1 casserole, mettre lait poudre avec eau sur feu doux en rumuant, mélanger les jaunes d ouefs avec les sucre, la maizena, ajouter ce mélange au lait en rumuant jusqu a ébulition.
ajouter le zeste, la vanille et le beurre en remuant pendant 5 mn puis ajouter la créme fraiche

metter au fou, aprés cuisson ,napper avec les blancs d oeufs battus en neige